人気ブログランキング | 話題のタグを見る

白だし

白だし_b0066848_2314292.jpg

以前から気になっていた白だし。ネットで特選料亭白だし「四季の彩」お試しセットと言うのを見つけたので初めて購入してみました。初回に限り、送料無料です。

原材料は、
椎茸:肉厚で良質な『九州・大分さんのどんこ』コクと旨みが白出しの味わいに
   いっそう深みを増すそうです。
昆布:北海道産でその年に採れた昆布の中で良質なものを使っています。
みりん:愛知山河本みりん。伝統の製法で造られた本みりんを仕上げに使うと
    まろやかな優しい味に。
塩:ミネラル豊富な天日塩。
白しょうゆ:日本唯一のJAS有機認定工場で作った『有機白しょうゆ』
      有機栽培の小麦・大豆のみを使用し、手間暇かけてつくられています。
鰹節:かつおを3度カビ付けして、丁寧につくりあげた九州・枕崎産の本枯れ節

最初に何を作ろうかなぁと思いましたが、筑前煮を作ってみました。
いつもは、出来上がりが濃い目なんですが、今回の薄い色に仕上がりました。
味付けも素材の味がいきていて美味しかったですよ。
私的には、このような薄い仕上がりが好きなので、素材の色を生かしたい時はこのお出汁を使って作ろうかな。
旦那くんに、「今までの筑前煮と今日の筑前煮、どっちが美味しい?」と聞いたら、「う~~~ん」と考えて「どっちも、いいんちゃう?」とのこと・・・。

もう1つ作ったのが、キュウリの浅漬け。
白だし_b0066848_23314421.jpg

きゅうりを塩もみせず、出汁と混ぜるだけでOKなんですが、どうも出汁が多かったようで少し塩辛かったです。きゅうりは、塩麹で作った方が美味しかったかな・・・。

次回は、茶碗蒸しに挑戦してみよ~っと。

私が今回、使ったお出汁は、こちら
  ↓





参加しています。応援お願いします。
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 二人暮らしへ
にほんブログ村

by tokohime | 2012-12-11 23:35


モニターやお気に入りのお店のことなど。


by toko

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

ごあいさつ
モニター・懸賞
お友達ブログ

以前の記事

2018年 10月
2018年 08月
2018年 04月
more...

フォロー中のブログ

*Happy Tea T...
L'atelier de...
tiara-inc.blog
森の暮らし  たいまぐら便り
ハニログ!
Tolliano Riv...
ゆっくりでいいよ♪
おうち*
...
FLORETTA DIARY
なづな雑記
Kippis! from...
カエルのはんこ工房
おいしい暮らし
暮らしの季記
beau temps
comfortable ...
たとえば、こんな日々。
おうち時間
nao's field ...
tukikusa note
いろいと。
VERDURE 「ヴェル...
なづなのうつわたち
つりばな日記
はな日和
loulou キラキラ
片付けたくなる部屋づくり
100yen*zakka
cafe de ke*
はるひごはん。
ichimiereカルト...
el cielo azul
Bougainvillea
*** SUMIRE ***
haru*
ずいぶん いいもの みつけたね
日々の彩り
VP2
スパイスと薬膳と。
LOVE*PEACE
riche coco
alku
Kiitos
S*yk12
そらいろのたね
・・Je me calme・・
3姉妹成長記録&手作りの...
麻生圭子 水辺の家で猫と...
ダツリョクニッキ
Le Petit Ruban*
ビーズ・フェルト刺繍Pi...
ブログは引っ越しました
SUOMI
mon panier
Le-Ciel eiko...
羊ごとだったり・・・
A day in my ...
arimama diary
* yururi *

my friend

ホームページ作りました♪
* atelier toko *




お弁当やクックバッドを参考にして作った料理の紹介です。
tokoキッチン


作品を紹介しています。
(販売も少しやってます♪)
ハンドメイド・手作りマーケット tetote(テトテ)


**利用しているポイントサイト**

ネットで買い物するなら、こちらのサイト経由でWポイント貯めてます


毎月少しずつ換金できてます。
マクロミルへ登録


100%還元商品もあるよ。



** 北欧雑貨 **



** cotta **
只今、新規登録で500pointプレゼント中です。



** カレフチャペック紅茶店 **
人気のカルチャペック。イラストがキュート♥で可愛いです。




アユーラ初めての人はまずトライアルから試してみてはいかが?



初めての商品はお試しサイズがいいですよね。




レストラン・ホテル探しに参考にしてねっ♪
大阪 レストラン
旅行口コミ情報



最新のトラックバック

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

日々の出来事
ハンドメイド

画像一覧