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塩麹できた~♪

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麹と水と塩を使って塩麹を作りました。毎日、かきまぜてながら出来上がるのを待ちました。
レシピ本も買っているので最初は本の中から作り始めようと思っています。

オススメ塩麹レシピがあれば教えてくださ~い♪

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* モニプラさんに応募しています *
ラッピングなどに使えそうなレース柄のスタンプセット。好きな柄を3つ選べるそうです。たくさん持ってるけどレース柄は持ってないので当選するといいなぁ。
★押すだけ簡単!好きな柄&インクカラーが選べるレーススタンプ豪華4点セット★

欲しい人は、是非、応募してみて下さいねっ♪
【スタンプ好きさん集まれっ】12柄から3つチョイス☆新柄レーススタンプを5名様♪

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by tokohime | 2012-02-28 18:33

今日のお弁当と夕食のこと

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今日のお弁当は、肉味噌&唐揚げ。唐揚げがメインだから肉味噌じゃなく、ふりかけにしたら良かったんだけど肉味噌を温めてから気づいてしまった!野菜が少なかった・・・。
だから、今日の夕食は、肉じゃがと湯豆腐(小さめの豆腐1つ)、山菜の炊き込みご飯、なめこ汁でにしました。
昨日は、トマトチキンソテーだったんですが、旦那くんの帰りが遅かったので(12時前!)ヘルシーな鶏ムネ肉でも「消化悪い!」と言われちゃいます。
でも、彼の偉いところは「出されたものは全部食べる」ところ(よっぽど疲れている時は残しますが)です。「残したら勿体ないから出されたものは全部食べなさい」と育てられたとのこと。我もそうでした。なので、最近は、以前に比べると夕食のおかずの量はあきらかに減っています。「これで足りるかな?」が丁度いいぐらい。
(結婚して3年ですが付き合いが長かったので付き合った当初の沢山食べるイメージがいまだにあるのでついつい量を多めに作っていたんです)
帰りが遅くなるのがわかってたら、もっと少なめ&ヘルシーな料理を作って待ってるんですけどねぇ~。平日は帰りが遅いので鍋料理も出来ません!だから、週末は必ず鍋料理。
鍋料理なら野菜もたくさん食べれるし作るのもラクですからね。

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by tokohime | 2012-02-28 18:27

今日のお弁当と鶏肉

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今、天気予報で明日の朝は冷え込むんですって~(>_<)寒いの苦手ぇ!

今日はお肉が届いたので、小分けを頑張ったよ。
今回、購入したのは、国産鶏むね肉(2kg)国産鶏もも肉(2kg)挽きたてフレッシュなジューシー合挽き肉(500g)国産鶏手羽さき(500g)です。

*鶏ムネ・治部煮用
・ピリ辛風唐揚げ用
・鶏ハム用
・鶏ミンチ用
・塩麹につけたもの
・照り焼きタレにつけたもの
・今日の夕食用(ハーブをまぶして焼いてトマトソースでいただきます)

*鶏モモ・唐揚げ用(夕食用とお弁当用)
後は、味噌炒め、塩ダレ炒め、照り焼き丼などに使う予定なので1枚ずつラップに包んで冷凍。

豚ミンチは、肉味噌を作る予定~。
今月は、あと豚コマ、牛コマが少し残っているのでお肉を買うことはないかなぁ。

黄金伝説の1万円生活、先週は特製トマトソースを作っていたので私も早速作りました!その特製ソースでミネストローネを作り、今日はトマトチキンソテーを作ります。


handmade 更新しました~。良かったら見てねっ❤



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by tokohime | 2012-02-27 19:08

忙しい朝に

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先日、永谷園の即席お味噌汁を購入しました。通販限定のものです。即席のお味噌汁ってあまり具材が入っていないイメージがあるのですが、こんかい購入したお味噌汁は具材も沢山入っていました。
10種類(各2個)のお味噌汁が入っていて値段は3000円なんですが私はポイントサイト経由で購入したので1500円キャッシュバックされることになっています。なので実質上1500円で購入したことに。20個入っているので1個100円もしませんね。
もちろん、自分で作った方が安く作れますが平日の朝、忙しい時には便利です。

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ある日の朝食。この日はナス入りにしましたが、わかめ、おあげさんもたっぷり入っていましたよ。
おにぎりとお味噌汁、お漬物があれば具合たっぷりのお味噌汁なので朝食には十分かも。(我家は朝食は少なめなので・・・)


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by tokohime | 2012-02-26 15:56

応募してみました

b0066848_1595220.jpgモニプラさんで静音台車のモニターを募集しているので応募しています。
新聞紙や雑誌などかさばると重いのでいつも旦那くんにゴミ置き場まで持って行ってもらっていましたが、これさえあれば私でもラク~に運べていいかなぁと思って。静音台車なので静かに運べるのでマンションでは他の住人の方に迷惑かけなくてすむ、折りたためるので場所もとらない!って言うのがいいですよね。

荷物が滑りにくくハンドル部分も持ちやすくて女性にも使いやすい台車だと思います。ま~実際、使ってみないとわからないのでまた当選したら使い心地など紹介したいと思います。丁度、家用に欲しいなぁ~と思っていたところなので当選するといいなぁ。

軽量!折りたたみ!台車! 便利な静音台車で積載荷重150kgで重い荷物も楽々 ←参加中


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by tokohime | 2012-02-26 15:17 | モニター・懸賞

キッチンに関わる本

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結婚する前はファッション関係の本ばかり買っていましたが主婦になってから(特に専業主婦になってから)はキッチン関係やお料理本ばかりです。
何冊かお気に入りは持っていますが最近のお気に入りは、"シンプルに暮らす人の定番ごはんとキッチン""HOME KITCHENS"です。"HOME KITCHENS"は22組のキッチンを紹介しているのですが皆さん、とても素敵なキッチンです。
自分が真似するなら・・・と思いながら読んでいるのですがどれも素敵すぎて選べませんっ!
やはり、主婦はキッチンにいる時間が多いので素敵なキッチンを見ると憧れます。
我が家のキッチンも依然に比べたら広いし収納もあっていいのですがちょっと何かが違う・・・(使う人が悪い!?、笑)。マンションだから仕方がないのかもしれないけど電気をつけなかったら暗いんですよねぇ。明るいキッチン憧れるわぁ~。
"シンプルに暮らす人の定番ごはんとキッチン"は、お料理(レシピも少し)やお気に入りの食材、キッチン用品が紹介されていてこちらも読みごたえ十分。


*** モニプラさんに参加中です ***

私も参加中です。我家は36階なんで今の季節、風がきつい!
どうしても部屋干しが多くなっちゃうんですよね。
一応、お風呂場に乾燥機能があるんで干せるんですが、ゴワゴワした感じがするんで出来ればあまり使いたくないんです。当たるといいなぁ。当選したらまた紹介しま~す。

新生活必需品【マンション★室内物干し】ヒルズ・3段モービルタワーのモニター募集

こちらも参加中~。お気に入りの出汁はありますが他の出汁も味見してみたい!

プロが推奨!超絶品の本格和風だし「黄金の旨みだし」サンプル2包を50名様に!


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by tokohime | 2012-02-24 09:55

モニプラ:ファーバーカステルギフトボックス

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モニプラさんでファーバーカステル ギフトボックスが当選しました!

中身は、
・色鉛筆12色セット
・三角クレヨン16色セット
・鉛筆3本セット
・鉛筆削り
・まとまる消しゴム
・18cm定規

色鉛筆は、水彩画スケッチが楽しめるんですって。そう言えば、以前、母にプレゼントした色鉛筆と同じかも。
柔らかな描き心地の芯は水溶性で普通に色鉛筆として使用できますが描いた後に水をふくませた筆で上からなぞれば、水彩画のような表現も可能(文章抜粋)・・・とのこと!水彩画色鉛筆なんですって~。う~む。絵心のない私でも素敵な絵がかけるのかしら。

落ち着いたら、チャレンジしてみようかな。


印鑑 通販 ハンコヤドットコムファンサイト参加中ですっ♪


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by tokohime | 2012-02-22 17:32 | モニター・懸賞

今日のお弁当

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今朝、起きたら7時15分。危ない、危ない、また寝坊するところでした!
こんな日は冷凍食品に頼ります。頼りになるなぁ。うふっ

天気良さそうですが、昼以降、だんだんと天気が悪くなるようですね。
今のうちに郵便局に行かなくちゃ。

今日も素敵な1日になりますように。




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by tokohime | 2012-02-22 10:01

味噌作り

b0066848_209516.jpg以前から1度は挑戦したかった味噌作り。ベターホームで募集していたのでお友達と一緒に参加してきました!
大豆・麹・塩があれば作れるんですね。大豆は既に茹でてくれていたので後は潰すだけ。今回はクッキングカッターを使ったので簡単になめらかになりました。
なめらかになったら麹と塩を混ぜて均一にまざるよう木のへらでかき混ぜました。思ったより簡単に出来ちゃった!後はねかせて、手入れをして出来上がるのを待つだけです♪
美味しく出来るかなぁ。上手に出来たら来年も作りたいと思います。
数ヵ月後が楽しみだなぁ。今回は2kg作りました。何カ月もつかしら。
やっぱり、手作り体験は楽しいなぁ。


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by tokohime | 2012-02-21 20:18

6日間のお弁当

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気がつけば、2月も中旬。前回の日記から2週間少し。
悲しいお別れがあって日記を書くことが出来ずにいました。
でも、悲しんでばかりいては前にすすめません。
今日から、少しずつ今までの生活に戻していきたいと思います。

ブログをお休み中でもお弁当は作っていたので6日分まとめてアップします!

ブログをお休みして心配してくれたお友達、私は元気です!
心配かけてごめんなさい。

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by tokohime | 2012-02-21 20:07


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