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杉本節子さんに習う京のおばんざい歳時記

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2年ほど前から習い始めているお料理教室。
今月から“京のおばんざい”コースの始まりです。お料理研究家の杉本節子さんが講師です。

レッスンでは、1ヶ月先のお料理を教えてもらうことになっているので5月は『水無月-始末の基本は乾物料理』です。
6月は梅雨入りの季節。一年の節目に戸棚掃除を兼ねて、使い残しの乾物を入梅前の早めの時期に使い切りましょう!と言うことで高野豆腐、乾燥麩、干し椎茸、湯葉などお馴染みの乾物を使った献立を教えて貰いました。乾物でも旬の魚の子や青物と組み合わせれば季節らしい料理に仕上げることが出来るそうです。

*今月のメニュー*
・巻き湯葉のお味噌汁
・鯛の子と高野豆腐の炊いたん
・麩入り鶏つくねのおろしポン酢
・そら豆ご飯

私、鯛の子って好きなんですが自分では調理したことがなかったんですが今回、教えてもらったので家でもまた作ってみたいと思います。(でも、スーパーでは見かけないんですよねぇ)
付け合せで使った干し椎茸も乾燥したものをいったん戻し焼いただけですがまた生椎茸とは違った食感でした。

来月は、7月にある祇園祭にちなんだお料理です。
『文月-祇園祭のハレのごちそう』
・新生姜甘酢漬け
・市販の塩さばで作るさば寿司
・鱧とみょうがのお吸い物



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*** 参加しているモニプラさん ***

【あなたのひと言いただきます】誰と冷凍パスタを食べていますか?
Viva!Frozen Paradise - 日清フーズ株式会社さんの冷凍食品詰合せに応募しました。
冷凍食品って忙しい時にはと~っても助かります。1人ランチの時はもちろん、旦那くんがお休みのランチでもたまに食べます。

大好きなアンデルセン。もちろん、応募しましたぁ。
【アンデルセン】ヒュッゲドリンク 2種類お試しセット 100名様モニター募集!

豚サガリって食べたことないなぁ。是非、試食したいわぁ。
北海道の美味しい肉セット『厚切りラムジンギスカン&豚サガリセット』
BBQを楽しむなら『厚切りラムジンギスカン&北海道産豚サガリセット』
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by tokohime | 2013-05-31 16:23

【プロージット】「ベーコン(ブロック) お試し

プロージットファンサイトファンサイト参加中
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ブロージットさんのベーコンブロッグをお試しする機会をいただきました!
朝食にはウィンナーが多かったので分厚い本物の!?美味しいベーコンを食べたいと思っていました。
プロージットさんのベーコンは注文を受けてから、仕込み、熟成を行うそうです。
本場ドイツで修行し、その技術を用いて日本人の繊細な味覚にあった美味しさの追求を行ったとのこと!
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こちらのベーコン、愛媛産の豚肉で昆布出汁を使った調味料に11日間もつけたものらしい!
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まずは、普通に焼いて目玉焼きとたっぷりの野菜と一緒にいただきました~。
脂がたっぷり出てくるのでまずはベーコンを焼いてから少し余分な油をとり次に目玉焼きを焼きました。
塩分もほどよく厚めにカットしたので食べごたえあり!美味しかった~(*≧∀≦*)
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夕食時も水菜と一緒に炒めました。ベーコンをよく焼いてベーコンから出た味のしみた油を使って水菜も炒め、鶏がら粉末も少し入れて味付け。簡単に美味しい一品が出来ました。
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もっと水菜を入れても良かったかな・・・(^^;;
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タコときゅうり、わかめの酢の物。こちらも、具を切って市販の合わせ酢をまぜただけ。合わせ酢は貰い物ですが急いでいる時や疲れている時に簡単に一品が出来るので便利ですねぇ。時間短縮にもなっていいわ~(専業主婦だから時間あるでしょ!と怒られそうですね)

美味しいベーコンは、こちら♪
 ↓
ベーコン

プロージット


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不要のバッグや服など売りたい方はこちらオススメです。私もバッグと服を売りました。
送料無料で査定もしてもらい金額に納得できなければ返品も可能でした。もちろん、返却も送料無料です。
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by tokohime | 2013-05-20 18:31 | モニター・懸賞

月草LESSON :: バラのパニエアレンジ

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今日は、月に1度のお花のレッスンでした。数種類のバラを使ったパニエレッスン。パニエとは、フランス語で“かご”を意味するそうです。今回は、ブリキのかごを使ったアレンジです。

* 花材 *
・バラ4種
 オール4ラヴ+
 カルーセルオープン
 渚ウェーブ
 シセロ
スノーボール
房すぐり
・アイビーハラン

バラは、色彩も形状も咲き方も色々あります。いつもは、予算のこともあって(笑)スプレーバラをよく買うのですが今日は大きなバラばかりなので嬉しい~(*≧∀≦*)
まずは、目線を決め目線の中心となる位置にバラを挿します。続いて同じ種類のパラをバランスよく挿していきます。(この時、並んで一直線にならないように気を付けて♪)
中心となる花をめがけて、そのまわりに他の花もさしていきます。ある程度、バラをさしたところでスノーボールなどグリーンをさしていきました。
今回のように取っ手がある籠にいける時は「取って」をみせるといいそうです。

完成したのがこちら ♥
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いろんな角度から ♥
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ご一緒した生徒さんのアレンジ ♥
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右の方の籠は、私と同じ形のもの。左の方の籠は横長の籠です。
み~んな、素敵!

レッスンの日は普段買わないお花を使ってアレンジ出来るしお部屋も明るくなるのでと~っても楽しみです。
(実際、飾ってるのは玄関ですが)

ゆいこさん、ご一緒した皆さん、楽しいレッスンありがとうございました

** おまけ **
本日のおやつ。すずらんの和三盆?(違ったらごめんなさい)が可愛いでしょ♪
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by tokohime | 2013-05-17 20:30

ドトール ミラノサンドB 

ドトールコーヒーファンサイトファンサイト参加中
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今日は美容院に行ってカラーリングをしてきましたぁ。お昼は、ドトールコーヒーショップ季節のおすすめメニューの海老とスモークサーモン(タルタルソース)を食べました。
ディアモールのドトールって改装して綺麗になっていました。

今回、食べた海老とスモークサーモンのサンド、お野菜は少なかったけど、美味しかった(*≧∀≦*)
海老とスモークサーモン、なぁ~んて贅沢な組み合わせなんでしょう~
両方共好きな私にとったら、ムフフな組み合わせです。

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暑かったので、アイスコーヒーと一緒にいただきました!(コーヒーは実は苦手。でも、シロップ&ミルクタップリ入れたら美味しかった)

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ぷりっぷりっの海老とスモークサーモン(さくらチップで香り付けしているそうです)とハーブを合わせたタルタルソース美味しい組み合わせでしたがもう少しワガママを言わせて貰えるなら野菜が少し入っていたらなぁ。

『海老とスモークサーモン』のサンド以外に季節限定のメニューがあります♪ → ドトールコーヒーショップ季節のおすすめメニュー




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by tokohime | 2013-05-15 19:26 | モニター・懸賞

無添加・無着色 100%のみかんジュース

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ムラコレ市場の長期モニターに選ばれました(*≧∀≦*)
第一弾が、今回の熊本県「農薬・化学肥料を一切使用していない、無添加・無着色・100%ストレートみかんジュース」です。

福田果樹園さんのみかんジュースは、農薬、化学肥料を一切使用していない無添加・無着色100%のジュースです。

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ラベルも手作り感でてますね!

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早速、朝食にいただきました~。あけたとたん、ミカンの香りがぁぁぁ。100%だから当たり前ですね(^^;;
ミカンをまるごと食べているみたい。これで、ゼリーやシャーベットを作ったら美味しいだろうなぁ。きっと、1本すぐなくなっちゃいますよ。

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これも、リピ決定かな?以前、お試しさせていただいたセット。それも美味しかった~(*≧∀≦*)
この時に初めて麦味噌でお味噌汁を作ったんですがはまっちゃいました。




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by tokohime | 2013-05-13 16:50 | モニター・懸賞

mango tree kitchen “khao man gai"

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昨日、所要で梅田に出かけたのでその帰り、グランフロントでお昼を食べることにしました。
どこにしようか迷ったのですがどこもいっぱいで・・・。
迷った結果、タイ料理のお店 mango tree kitchen “khao man gai” に入りました。
メニューは、タイの和えそば“泰鶏麺”とタイのチキンライス“泰鶏飯”です。
春雨サラダなど単品も少しあります。
私は、泰鶏麺にしました。

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最初は味とかどうなんだろう?と思いましたが、麺にかけるソースがと~っても美味でした。
ソースは、タオチオソース(タイ豆味噌)、ジンジャーソース、サンパルソース、シーズニングソースの4種類です。私はお店の方オススメのサンパルソースで食べました。これがまた、辛い!かけすぎに注意です。
ピリ辛なんですが食べてたらクセになってくる美味しさなんです。私は辛いの好きなのでちょっと多めにかけて食べました。ジンジャーソースもあっさりして美味しいとのことなのでジンジャーソースもかけました。
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このソース、めちゃ(゚д゚)ウマーでした~。

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メール登録をしたら10%offとのことだったので登録しちゃった(*≧∀≦*) シンプルなおそばでしたが、ソースの味で美味しさ一段とアップ!! クセになりそうです。そんなに量は多くないので小腹がすいたなぁ~と思うくらいに丁度いいかも。泰鶏飯を食べている人が多かったようです。
今度は泰鶏飯もいいかなぁ。テイクアウトも出来ますよぉ。


* お店情報 *
mango tree kitchen “khao man gai”
〒530-0011
大阪府大阪市北区大深町4-1 グランフロント大阪 うめきた広場B1
06-6485-7653







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by tokohime | 2013-05-11 13:36

スコーン 日清焼きそばU.F.O をお試し

湖池屋&フレンテモニプラファンサイトファンサイト参加中
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株式会社湖池屋のスコーンはよく購入していました。チーズ味をよく食べていたかな・・・。
今回、ご縁があり“濃厚ソース焼きそば”と“塩カルビ焼きそば”をお試しさせていただきました。
濃厚焼きそばは、以前から販売されていたようですね。
さらに美味しくなって登場とのこと!前回の味はわかりませんが確かにおソースの味が濃厚でした。

塩カルビ焼きそば味は、新発売だそうです。こちらはまだ食べていませんがガーリック・ねぎの香りがするみたいなので友達と会う前は食べれないかな(笑)。

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ソース味、美味しかったです。1袋あっというまに食べれちゃいます(^^;;


*** 参加中のモニプラさん ***
★秋田県★稲庭古来堂「稲庭うどんお試しセット」を5名様に!
稲庭うどんって細麺なんですよね。日本三大銘うどんのひとつだそうです。これは、是非、試食したいわぁ。



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by tokohime | 2013-05-11 10:49 | モニター・懸賞

エフェクトリップ

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げん玉経由で日本ロレアルの大人気商品【3Dエフェクトリップ】を購入しました~。
100%還元だったのでこの機会に。いつも同じ口紅を使ってるのでたまには違うメーカーのものをと思って。口紅によっては塗ったあと変な味がする場合がありますよね。
外国ブランドの口紅が合わなかったことがあって心配していたのですが、こちらのリップは大丈夫でした。
長財布とリップで1,600円。げん玉経由だと送料と商品代分のポイントが後日戻ってきます。
今回、ほんのりROSEの香りのボディコロンもついていました。

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長財布・・・オマケ?なので作りはそんなによくないですが(あっロレアルさんごめんなさい)家計費用財布として使おうかな。

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このマークが可愛い~



登録は無料です。他にも100%還元やってますよ~。

↑↑ここから登録するだけで250ptが貯まります!!



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*** おまけ ***

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今日のお弁当も、先日のアクアフーズさんからいただいた冷凍食品で作りました。ソースとんかつ、美味しそうな香りがしてましたぁ(*≧∀≦*)

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by tokohime | 2013-05-09 16:29

アクリフーズ冷凍食品をお試し!

お弁当のおかずならアクリフーズファンサイト参加中
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この度、嬉しいことに株式会社アクリフーズさんの冷凍食品をお試しする機会をいただきました~(*≧∀≦*)
お弁当を毎日作っている私ですが、最初の頃はなるべく冷凍食品を使わず愛情込めて手作りで頑張っていましたが最近はちょっと冷凍食品に頼りすぎてます・・・(^^;;
(最近の冷凍食品って美味しいんだもんっ)
今回、送っていただいたのは、

・ソースとんかつ
・6つの彩り小鉢
・えびとチーズグラタン
・とろ~りコーンクリームコロッケ
・石焼風ビビンバ焼き飯

です。

連休の時、ごはんが1人分足りず、どうしよう~って思った日があったんですがビビンバ焼き飯のことを思い出し早速、試食してみることに。
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お皿に移してレンジでチンッ!めちゃ簡単ですっ!!
ちょっと辛めでしたが、私は辛いの大好きなので美味しかった~。今度はオムレツ風にして食べてみようかな。

さて、今回いただいた中で1番嬉しかったのは、こちらです。
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6つの彩り小鉢。6種類ちょっとしたおかずがセットになっているものなんです。
寝坊してお弁当作る時間が10分しかない~って時でも、これならすぐに出来ますよね。
ごはんとこの6品をレンジでチンッするだけでOKなんですから♪
私もこの種類、よく購入して冷凍庫にスタンバイしてます。もちろん、余裕がある日はきんぴらやヒジキ煮など自分で作って冷凍しますがたくさんの種類は作れないですよね。
今日は、この中からヒジキ煮とさつまいもをチョイスしました。明日はどれにしようかなぁ~。
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by tokohime | 2013-05-08 18:47 | モニター・懸賞

HAL YAMASHITA 大阪梅田店

気がつけば、GWも残り1日。遠くにお出かけすることはなかったけれど美味しいものを食べに行きました。

GW入ってすぐは、学生時代の友達と主人とで美味しい創作料理の隠れ家で美味しい野菜や鶏肉を食べて、金曜日は義父が遊びに来てくれたので阪急梅田にあるHAL YAMASHITA、そして昨日は私の両親も一緒に美味しいうどんすきを食べに行ってきましたぁ~。(杵屋さんのうどんすき、安くて美味しいからよく旦那くんと2人で行きます。)

では、HAL YAMASHITAの美味しいお料理を早速紹介しまぁす (*≧∀≦*)
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* 前菜二種盛り *
新じゃがのバターソテーサワークリームがけ
自家製ミルク胡麻豆腐クコの実添え

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* シェフスペシャリティ(大阪限定) *
瀬戸内真鯛の雲丹巻きアブリューガキャビア添え

鯛&雲丹が大好きな私。すご~く美味しかった。もっと食べたかったなぁ。

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*HAL YAMASITA看板メニュー *
伝説の干し椎茸とお米のポタージュ

干し椎茸と干し椎茸を戻した出汁、お米をミキサーなどで潰して牛乳を混ぜただけのスープと言っていたけど本当に他に調味料使ってないのかな?義父も旦那くんも気に入ったようです。
家でも作れそうだけどお店の味はなかなか出せないだろうなぁ。(他のお客さんも家で作ってみるみたいですがお店の味は出せないようです・・)

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* 一の重 *
米油揚げ天婦羅
季節歳々
白菜お浸し

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* ニの重 *
鮮魚のカルパッチョ ハルヤマシタSTYLE
刺身湯葉のわさび銀あんかけ
春キャベツの塩こぶ和え
トマト柚子林檎マリネード

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* 三の重 *
こだわり出汁巻き玉子
サワラ西京焼き
大山産蒸し鶏おろし紅玉林檎ポン酢
姫サザエのうま煮
イベリコ豚ペジョータのグリル

京都丹後産こしひかり&香物(写真なし)

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* デザート *
自家製和三盆わらび餅
三郎左衛門ウォーターチョコレート
カプチーノ


*** お店情報 ***
〒530-8350 
大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 12階レストランフロア(32席)
11:00-22:00(平日・日曜) 11:00-23:00(金土・祝前) 
定休日は百貨店の休館日に準ずる

ご予約はこちら:06-6313-1486
・ご予約は17時以降のお時間で承っております
・ご予約のお日取りは1か月先までとさせていただきます。

お店は広くないので予約をオススメします。今度はランチにも行ってみたいなぁ。


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by tokohime | 2013-05-05 23:57


モニターやお気に入りのお店のことなど。


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